กวางตุ้ง (Chinese Cabbage) มีคุณค่าทางทางโภชนาการอุดมไปด้วย แคลเซียม วิตามินเอ และวิตามินซีในปริมาณที่สูงมาก ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย บำรุงและรักษาสายตา เสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง ป้องกันโรคกระดูกพรุน นอกจากนี้ผักกวางตุ้งช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็ง ลดความเสี่ยงการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ พร้อมป้องกันกล้ามเนื้อเสื่อม รวมถึงช่วยรขับถ่าย ถ่ายสะดวก ป้องกันโรคท้องผูก และแก้อาการเป็นตะคริว สำหรับใครที่เป็นตะคริวบ่อย ๆ ผักกวางตุ้งช่วยคุณได้ เพราะเป็นผักที่มีแคลเซียมสูง การรับประทานผักกวางตุ้งเป็นประจำจะไปทำให้ฟีโรโมน (Pheromone) หลั่งออกมา ซึ่งจะทำให้กลิ่นตัวหอม เป็นผักที่มีเส้นใยมากและมีไขมันน้อย ทำให้อิ่มท้อง รับประทานมากแค่ไหนก็ไม่ทำให้อ้วน