ผักกาดขาว (Chinese White Cabbage) มีเส้นใยสูงมากช่วยกระตุ้นลำไส้ทำให้กากอาหารอ่อนนุ่มสามารถขับถ่ายสะดวกยิ่งขึ้น พร้อมช่วยแก้อาการท้องผูก นอกจากนี้ช่วยเพิ่มความหนืด ทำให้อาหารไม่ถูกย่อยได้ง่าย ช่วยป้องกันและกำจัดสารอนุมูลอิสระในร่างกาย ดึงสารพิษที่ปนเปื้อนในอาหารที่รับประทาน ลดความหมักหมม ลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็งลำไส้ได้เป็นอย่างดี